สารบัญ:
- การทำงานกับช็อกโกแลตอาจเป็นเรื่องยุ่งยากสักหน่อยดังนั้นเมื่อถ่ายรูปช็อกโกแลตหรือเค้กคุณต้องคำนึงถึงความสมดุลของอุณหภูมิ ช็อกโกแลตเย็นสามารถผลิตลูกปัดบางส่วนของเหงื่อในขณะที่ช็อคโกแลตที่อบอุ่นเล็กน้อยแสดงทุกสัมผัสและขู่ว่าจะละลายเหนือทุกสิ่งทุกอย่าง คุณต้องการลองหาที่ไหนสักแห่งในกลางเมื่อถ่ายภาพช็อกโกแลต
- เมื่อถ่ายภาพด้วยวิปปิ้งครีมให้แน่ใจว่าอุณหภูมิของห้องเย็นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อรักษาโครงสร้างอาหารไว้ให้นานที่สุด ถ้าห้องอุ่นเกินไปวิปปิ้งครีมอาจกลายเป็นปัญหาทันที (ดูรูปต่อไปนี้)
การถ่ายรูปอาหารทำได้ยาก แต่ทำงานภายใต้ที่อุ่นเกินไปหรือเย็นเกินไป เงื่อนไขเพิ่มการดูถูกการบาดเจ็บ แม้จะมีความพยายามอย่างมากก็ตามอุณหภูมิอาจส่งผลต่ออาหารที่คุณกำลังพยายามถ่ายภาพได้อย่างจริงจัง คุณสามารถใช้ข้อควรระวังบางอย่างเพื่อเก็บอาหารที่มีอุณหภูมิสูงเช่นช็อกโกแลตและวิปปิ้งครีมจากการหลอมละลายและก่อให้เกิดปัญหาที่ไม่เป็นระเบียบระหว่างการถ่ายทำอาหาร
ช็อกโกแลตสามารถแปลได้ดีในรูปถ่าย แต่บางครั้งก็เป็นเรื่องยากที่จะถ่ายภาพและช็อกโกแลตบางชนิดอาจขึ้นอยู่กับสภาวะแวดล้อมภายนอก นอกจากนี้เมื่อถ่ายภาพอาหารแช่เย็นเช่นวิปปิ้งครีมและไอศกรีมปัจจัยสำคัญที่ต้องคำนึงถึงคืออุณหภูมิของผลิตภัณฑ์และสิ่งแวดล้อม
การทำงานกับช็อกโกแลตอาจเป็นเรื่องยุ่งยากสักหน่อยดังนั้นเมื่อถ่ายรูปช็อกโกแลตหรือเค้กคุณต้องคำนึงถึงความสมดุลของอุณหภูมิ ช็อกโกแลตเย็นสามารถผลิตลูกปัดบางส่วนของเหงื่อในขณะที่ช็อคโกแลตที่อบอุ่นเล็กน้อยแสดงทุกสัมผัสและขู่ว่าจะละลายเหนือทุกสิ่งทุกอย่าง คุณต้องการลองหาที่ไหนสักแห่งในกลางเมื่อถ่ายภาพช็อกโกแลต
เครดิต: ความยาวโฟกัส: 55 มม., ความเร็วชัตเตอร์: 1/50 วินาที, รูรับแสง: f / 6 3, ค่า ISO: 200A ลายนิ้วมือบนช็อกโกแลตสามารถทำลายรูปอื่น ๆ ได้
เครดิต: ความยาวโฟกัส: 85 มม., ความเร็วชัตเตอร์: 1/100 วินาที, รูรับแสง: f / 5 0, ค่า ISO: 200 เก็บช็อกโกแลตฟองดูอุ่นจึงไม่ก่อให้เกิดเปลือกโลก
การต่อสู้กับอันตรายของวิปครีมในภาพอาหาร
เมื่อถ่ายภาพด้วยวิปปิ้งครีมให้แน่ใจว่าอุณหภูมิของห้องเย็นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อรักษาโครงสร้างอาหารไว้ให้นานที่สุด ถ้าห้องอุ่นเกินไปวิปปิ้งครีมอาจกลายเป็นปัญหาทันที (ดูรูปต่อไปนี้)
เครดิต: ความยาวโฟกัส: 55 มม., ความเร็วชัตเตอร์: 1/6 วินาที, รูรับแสง: f / 5 6, ค่า ISO: ครีม 400Whipped ละลายได้อย่างรวดเร็วภายใต้แสงไฟร้อน!
ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำเล็กน้อยสำหรับการจัดการกับของหวานวิปปิ้งครีมในภาพถ่ายอาหารของคุณ:
แทนที่จะใช้แสงสว่างที่ต่อเนื่องโดยความร้อนแสงธรรมชาติหรือไฟแฟลชอาจทำงานได้ดีที่สุดในสถานการณ์เช่นนี้ ทำให้สภาพอากาศเย็นขึ้นซึ่งช่วยยืดเวลาการถ่ายภาพของคุณ
-
ครีมแทนครีม: ครีมเปรี้ยวเป็นทางเลือกที่ดีในการใช้วิปปิ้งครีม ครีมเป็นอาหารคู่ที่มีประสิทธิภาพพอสมควรที่สามารถจัดการกับแสงและความร้อนเช่นแชมป์ได้ ในรูปต่อไปนี้ครีมวิปปิ้งที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นจะถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว ภาพมีลักษณะเป็นครีมและอร่อยไม่มีผลข้างเคียงจากการทำงานกับวิปปิ้งครีม
-
เครดิต: ความยาวโฟกัส: 85 มม., ความเร็วชัตเตอร์: 1/80 วินาที, รูรับแสง: f / 4 5, ค่า ISO: 200 ใช้ครีมเปรี้ยวเป็นวิปปิ้งครีมยืนให้ดูเหมือนกันโดยไม่ต้องยุ่งเหยิง ลองรสชาติเล็ก ๆ:
ถ้าคุณใช้ผลไม้หรือท็อปปิ้งอื่น ๆ พยายามทำให้กระซิบบาง การทำเช่นนี้แสดงให้เห็นว่าเป็นรสชาติที่สวยงาม แต่ไม่มีน้ำหนักทั้งหมดของชิ้นส่วน chunkier
-
ใช้ตุ๊กตา: ใช้ตุ๋นวิปปิ้งครีมสดๆมากกว่าการกระพือปีกจากวิปปิ้งครีม ช้อนเต็มเหล่านี้ไม่ละเอียดอ่อนและยาวนานกว่าสำหรับรูปถ่ายของคุณ
-
ทำงานได้อย่างรวดเร็ว: ปัจจัยสำคัญประการหนึ่งในการจดจำคือการทำงานอย่างรวดเร็วเมื่อใช้วิปปิ้งครีม คุณมีเวลาเพียงไม่กี่นาทีในการรับภาพที่ต้องการ
-
